亚洲公务航空展（ABACE2015）举行媒体见面会

在其中一瓶历经岁月的美酒表面，镌刻着撒克逊皇家的标志相互交叉的两把利剑。

不过以后可能连侍酒师也要加入反科技阵营了剑桥咨询（Cambridge Consultants）本月发布了其研发的一款新产品，一台能够根据个人口味偏好定制葡萄酒的机器。但从长远来看，经过定制的调酒机器或许可以帮助餐厅和酒吧解决大部分顾客的配酒问题，成为这些消费场所的宠儿。

在设计之初，他们对酒馆、酒吧和餐厅中的酒水消费情况展开调查，发现大部分顾客并不会兴致勃勃地尝试不同产区、葡萄品种和年份的葡萄酒，而是倾向于选择熟悉的酒款。参与调查的138名消费者表示，他们并不想向侍酒师等专业人士咨询意见，因为他们觉得会被人轻视，而且通常很难达成有效沟通。谈到机器设计，沙吉指出，其实通过混合不同的酒款来实现特定风味和香气的调酒方法在几百年前就已经实现了，设计的真正难点在于风味和混酿比例之间的匹配。他点了一杯由4种基酒混酿而成的中等酒体的干红葡萄酒，收到指令的酒富从下腹部的储酒区中抽取基酒，然后于上方的玻璃容器中混酿，最后将成酒注入了库伯的酒杯。操作中不会出现诸如草莓气息和坚果风味余味这般令人迷惑的描述，这得益于前期调研中对消费者习惯的详细调查。

根据分析结果，沙吉最终挑选了智利的黑皮诺（Pinot Noir）和梅洛（Merlot）、澳大利亚的设拉子（Shiraz）以及法国的麝香（Muscat）共四款基酒。来自《瘾科技》（Engadget）的丹尼尔库珀（Daniel Cooper）有幸成为了调酒机器的尝鲜者。葡萄园内也是如此，不但有看护葡萄园的守卫者，也有总是来捣乱搞破坏的大反派。

摘要： 神奇动物不仅存在于魔法世界里，葡萄园里也有哦。看过了魔法世界里面的神奇动物，让小编带大家来看一看葡萄园里都有哪些神奇动物吧。2. 猎鹰 嘉露家族酒庄（Gallo Family Vineyards）和卡布瑞酒窖（Cakebread Cellars）为了防止葡萄园内的葡萄被鸟类偷吃，雇佣了猎鹰驱逐它们。为了避免狐狸伤害葡萄园内的羊群，庄主们雇佣了牧羊犬和羊驼等动物驱赶它们。

这些气质沉稳、低调务实的猎鹰不但可以保护葡萄，也不会破坏周围的生态环境，深藏功与名，翱翔在天地间魔法世界中有可以驯化、为巫师可用的神奇动物，也有难以驯化、十分危险的神奇动物。

看过了魔法世界里面的神奇动物，让小编带大家来看一看葡萄园里都有哪些神奇动物吧。守卫者： 1. 羊驼 不少酒庄会在葡萄园内放养绵羊，爱吃草的绵羊们肩负起了除草的重任。大反派： 1. 狐狸 狡猾的狐狸似乎在哪里都不受欢迎，不论是在童话故事里，还是在葡萄园里。没想到吧，这些眼睛圆圆，全身毛茸茸的萌物驱逐狐狸、放起羊来可是一把好手呢。

ABSTRACT： Fantastic beasts are not only found in the wizarding world. There are some in the vineyards. 最近哈利波特番外篇《神奇动物在哪里》正火热上映，观影后，不论是调皮捣蛋又搞笑的嗅嗅，忠诚粘人的护树罗锅还是关键时刻一展身手的实力派蜷翼魔都给小编留下了深刻的印象。然而它们一不小心就会被狐狸这些肉食动物盯上，所以一些酒庄会喂养羊驼来看护绵羊。摘要： 神奇动物不仅存在于魔法世界里，葡萄园里也有哦。葡萄园内也是如此，不但有看护葡萄园的守卫者，也有总是来捣乱搞破坏的大反派。

3. 山猫 山猫不但长得英俊、颜值颇高，还能驱逐偷吃葡萄、破坏葡萄藤的小动物，像是鬼头鬼脑、神出鬼没的长耳野兔和囊地鼠等。袋鼠们看上去一脸无辜，整天专注于蹦跶蹦跶好像也不会搞破坏。

实际上这些家伙偶尔会大闹葡萄园，不但会偷吃葡萄，还会踩踏葡萄藤。为了避免狐狸伤害葡萄园内的羊群，庄主们雇佣了牧羊犬和羊驼等动物驱赶它们。

真正是明明可以靠脸吃饭，偏要靠才华。3. 袋鼠 图片来源：www.wineaustralia.com 什么？来自澳大利亚的拳击手袋鼠居然榜上有名。2. 猎鹰 嘉露家族酒庄（Gallo Family Vineyards）和卡布瑞酒窖（Cakebread Cellars）为了防止葡萄园内的葡萄被鸟类偷吃，雇佣了猎鹰驱逐它们。2. 野猪 野猪的名声不比狐狸好到哪去，又尖又长的獠牙加上火急火燎的性格，似乎也很难讨喜。这些气质沉稳、低调务实的猎鹰不但可以保护葡萄，也不会破坏周围的生态环境，深藏功与名，翱翔在天地间。意大利托斯卡纳（Tuscany）的野猪更是臭名昭著、劣迹斑斑，好好的葡萄园被野猪拱了的事情并不少见

如果想要风味更丰富些，可以在烤好的鱼上加一些新鲜草本，如小茴香、龙蒿和罗勒等。不妨将其与煎鱼搭配，也许会带来惊喜。

但是也有一些红葡萄酒能与特定的鱼类搭配，带给味蕾别样的体验。淡味鱼的烹煮应以一切从简为原则，简单地烤制即可。

加了少许青草本的鱼能更好地衬托葡萄酒的清新风味。6. 黑皮诺（Pinot Noir）和淡水鱼 也许有人说红葡萄酒中的单宁会破坏鱼肉的风味，因而不要尝试将二者进行搭配。

烹制精良的油性鱼可以更好地凸显灰皮诺葡萄酒中的柑橘类水果风味。相较于法国或意大利出产的黑皮诺，美国酿造的灰皮诺葡萄酒酸度稍低一些，适合搭配油性鱼如鲭鱼和鲱鱼等。为了平衡其中的甜美感，可以尝试将其与肉感较硬，较重口的鱼相搭配，如烤金枪鱼等。通过这种搭配，白仙粉黛中隐藏的风味能更好地呈现出来，有助于大家感受酒中的香料橡木或黑莓风味。

二者怎么搭配才最能满足我们的味蕾呢？ ABSTRACT： There are thousands of kinds of wines and fish in the world. How to pair them to make our palate be satisfied? 谈及葡萄酒与鱼的搭配时，很多人都会想起白肉配白酒的黄金法则，因而往往将自己的选择局限在干白葡萄酒上。4. 法国长相思（Sauvignon Blanc）和淡味鱼 法国的长相思葡萄酒主要产自卢瓦尔河谷（Loire Valley）和波尔多（Bordeaux），是干型白葡萄酒中较适合与鱼类搭配的。

黑皮诺就是其一，黑皮诺葡萄酒的酒体较轻，单宁量少，能与大部分海鲜搭配。佳美适合与海鲈搭配，其带有的高酸能使海鲈的风味更加释放开来，而海鲈也能更好地凸显佳美的隐藏风味，如香蕉、紫罗兰和黑加仑等。

图片来源：www.bordeaux.com 5. 白仙粉黛（white Zinfandel）与重口味鱼 白仙粉黛向来以甜美的口感和易饮的特性而闻名，非常适合葡萄酒入门爱好者。在鱼类的搭配上，可以尝试将黑皮诺与淡水鱼如三文鱼和鳟鱼进行搭配，这些鱼的肉感较强，淋上西红柿汁或者奶油酱汁后可以与黑皮诺相得益彰。

墨西哥菜肴如辣鱼墨西哥玉米卷可以很好地平衡莫斯卡托的甜美感。3. 美国灰皮诺（Pinot Gris）和油性鱼 灰皮诺葡萄酒一般酸度较高，带有丰富果味，因而一直被认为是鱼类佳肴的完美伴侣。这个搭配虽然不会出错，但其实在葡萄酒和鱼类的搭配上，还有很多新奇的搭配式样可以带给味蕾别样的愉悦体验。莫斯卡托虽然常以餐后酒的身份出现在餐桌，但其实它也可以成为餐酒搭配的主角。

咬一口香辣的辣鱼玉米卷，再喝一口甜甜的莫斯卡托，你能更好地感受到酒中的桃子和梨子风味。美食与美酒的搭配虽然有约定俗成的准则，但这并不妨碍我们不断尝新，挑战更多的美味搭配，给我们的日常生活带来更多惊喜。

最适合与长相思搭配的鱼类是淡味、易切成片状的鱼，如罗非鱼和比目鱼等。摘要： 世间葡萄酒千千万万，世间的鱼类也种类繁杂。

以鳕鱼和黑线鳕为原材料煎制出来的鱼肉，能与普洛赛克脆爽的口感和美妙的柑橘类风味相平衡。2. 莫斯卡托（Moscato）和辣鱼 莫斯卡托是一款酒精度较低的微起泡甜白葡萄酒，往往散发着香草、桃子、百合和焦糖的香气。